Wednesday, October 23Ulasandunia | Kumpulan Cerita Seputar Informasi Dunia

Tag: Chef

Bermacam-macam Jenis Pisau Dapur Beserta Kegunaannya

Bermacam-macam Jenis Pisau Dapur Beserta Kegunaannya

Kuliner, Tips
Saat memasak, biasanya sebagian orang hanya menggunakan satu jenis pisau saja untuk memotong segala macam bahan pangan mulai dari daging, sayuran dan bahkan bumbu masak. Padahal, tak semua bahan makanan cocok diolah dengan menggunakan satu jenis pisau yang sama. Karena pisau sejatinya terbagi ke dalam beberapa jenis yang sudah disesuaikan dengan kegunaannya. Ada pisau daging, pisau roti, hingga pisau carving untuk membuat hiasan dari buah dan sayuran. Bentuknya pun disesuaikan dengan fungsi penggunaannya agar kegiatan memotong bahan makanan menjadi lebih mudah dan efisien. Ingin tahu jenis pisau apa saja yang sering digunakan untuk mengolah bahan makanan? Berikut kumparan (kumparan.com) rangkum delapan jenis pisau dapur dan kegunaannya seperti dilansir Carftsy: Chef's knife ...
Siapa Saja Srikandi-srikandi Kuliner Di Indonesia

Siapa Saja Srikandi-srikandi Kuliner Di Indonesia

Berita, Kuliner
Bicara soal emansipasi di dunia kuliner Indonesia saat ini, tidak sedikit sosok chef perempuan yang memiliki kualitas dan kemampuan yang mumpuni dan dapat bersaing di dunia dapur yang didominasi oleh kaum adam. Dalam rangka memperingati hari Kartini, ini dia 5 Srikandi kuliner Indonesia. Tentunya banyak chef perempuan lain yang bisa ada di dalam list ini, tapi aku hanya merangkum beberapa yang ada di antaranya. So here we go! Talita Setyadi Nama Talita Setyadi bukanlah nama yang asing di dunia pastry chef, mengingat julukan The Queen of Pastry yang disematkan kepadanya. Melalui brand "BEAU" yang dibangun oleh chef Talita, ia menghadirkan roti dengan bahan berkualitas tinggi dan presentasi yang cantik ditambah rasa yang sudah diakui banyak orang. Berlokasi di Jalan Cikajang No. 29, BEAU...
Profesi Ini Dulu Tak Diminati Namun Sekarang Jadi Bergengsi

Profesi Ini Dulu Tak Diminati Namun Sekarang Jadi Bergengsi

Berita, Kuliner, Unik
“Bagi kebanyakan orang, masa kecilnya dihabiskan dengan cerita mengenai kedekatannya dengan sang Ayah, khususnya anak laki-laki. Bagi saya, latarnya berbeda. Tidak banyak saya dapat bercerita tentang Ayah. Pekerjaannya banyak menyita waktunya, merentangkan jarak bersama saya. Yang saya tahu, dari ujaran Ibu, Ayah bekerja, mengabdi untuk sesuap nasi tersaji di tengah meja sana, ruang keluarga.” “Ayah, ujar Ibu, adalah seorang Koki. 30 tahun lalu, Koki bukanlah pekerjaan tenar. Bukanlah suatu abdi yang bergengsi. Belum ada televisi yang bisa mengulas cerita seorang Koki. Yang saya tahu pasti, pekerjaan Ayah adalah memasak di dapur-dapur restoran terkenal, meski Ayah tak jua dikenal.  Hingga suatu hari, Ayah mengajak saya, dan kawan-kawan sepermainan saya mengunjunginya. Dipanggilah saya
Baca Dulu Artikel Ini Sebelum Memutuskan Menjadi Seorang Chef

Baca Dulu Artikel Ini Sebelum Memutuskan Menjadi Seorang Chef

Kuliner, Tips
Seorang chef adalah nyawa dari sebuah restoran. Ia adalah pemeran utama di balik dapur panas, tempat terciptanya berbagai hidangan lezat pesanan para tamu. Untuk menjadi seorang chef, tak cuma dibutuhkan kemampuan memasak yang piawai, namun juga bagaimana ia mampu mengatur timing sehingga makanan yang ia masak dapat tersaji tepat waktu. Suasana di dapur yang begitu penuh tekanan membuat sosok chef tampak garang dan begitu disegani. Belum lagi dengan banyaknya acara reality show masak memasak yang menampilkan para chef dengan kepribadian yang tegas, disiplin, dan agak menyeramkan. Ingat betapa galaknya Gordon Ramsay di Hell’s Kitchen? Ternyata, tak semua yang kita lihat di layar televisi menggambarkan bagaimana pekerjaan seorang chef yang sebenarnya, lho! Banyak hal di balik layar dari